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这家只卖一种传统面条的面馆征服了很多人
  • 发布时间:2019-11-02
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  • 在富士山南麓的脚下,有一幢白色的建筑,如云。圆顶的奇怪形状就像外星客人的飞碟。每个星期六下午5点,都会有一个瞥见。神秘的客人

    如果您没有这座巨大的白色建筑怪胎屋,那么富士山还是一样。本来不会引起太大的轰动。它位于山梨县和静冈县的交界处。它终年徘徊而美丽,但在2009年,一幢白色建筑打破了这种舒适的平静。

    它具有柔和的几何感,像云彩一样的棉花糖,不是四边形,也不是圆形的,就像外星飞船降落在南坡的脚下,露出了神秘的,看似看不见的手形,操纵着无数根地外钢丝绳控制着这座未来的建筑。这是富士山的缩影,但外星人将其挂在云端。

    世界各地有无数媒体报道,而不是美术馆或展览馆。作为一家面条餐厅,这尤其令人惊讶,甚至更令人惊奇的是,它只出售传统的面条!

    这是一种神奇的面条?老板投资那么多值得吗?它将迎来什么样的食客?

    在过去的七年中,几乎没有例外。每个星期六的下午,日本先驱建筑师细坂武史(Bao Yu Meng)都会开车前往山梨县这座白色建筑的怪异屋,订购一碗面条,看山上的山,这早已根深蒂固。

    这家餐厅,被全世界的美食家和媒体称为“云”,是Paulo的原创作品。该标志上的名字是:Hoto Fudo(不动),在中国大陆也有名。是:乌冬面。

    这是山梨县的一家老式面条餐厅。这家商店只出售一种叫做“ noodle”的传统手工面条汤。它已经在富士山下开设了三处,都是古朴的房屋和简单的标志。我知道它出售传统风味。白色而奇怪的云餐厅是第四。

    当开车去第四家面馆时,老板突然意识到传统需要继续扩大,因此他希望做出一些改变。他试图思考如何使传统口味赢得年轻人的喜爱。因此,老板找到了一家前卫的建筑师来保护面条餐厅。

    教授非常同意老板的哲学,并认为“如果记忆消失了,传统就会消亡”。他认为,真正的饮食文化的传承不是形式上的记忆,而是味道的根源,因此,年轻一代热爱传统味道,并继续喜欢它,才是真正的意义。

    宝玉萌作为传统美食爱好者,他开始了最难忘,最开创的面条餐厅设计。

    运都饭店的徽标缺少“他”一词。 “这是富士山的灵感。富士是日本的象征。他希望所有来餐厅的人都记得日本。食物的美丽和国家精神,这个LOGO是富士山+圆碗。”老板说:“当您一边看富士山一边吃美味的面条时,会想一想,您的舒适程度如何,每个日本人都会来。在这里吃一碗面条。”

    鲍震认为,老板实际上是“世外桃源”!

    这家530平方米的云餐厅没有空调,没有门窗,但冬天温暖,夏天凉爽。白天,像小山一样,蹲在富士山脚下,孤独而寂寞地结识来自世界各地的游客;到了晚上,当温暖的光线从墙上传来时,整个面馆充满了温暖和柔软的味道。

    当建筑物与地面相接时,宝宝削了几口小口,并作为建筑物的入口。它还带来了阳光,空气和富士山的风光。它就像大自然的自然本质。即使浴室充满艺术气质,山洞也充满了古朴的味道。

    如果去那里,只有大雪,云餐厅就像一个巨大的冰淇淋球,值得一碗冷的乌冬面热汤。

    除了保护凶猛,云餐厅还将欢迎另一个特殊的家庭,几乎每个月,他们都会如期到达。

    这是一家位于静冈县富士山脚下的家庭。他们守卫着一家便利店“富士家庭”,一个患有痴呆症的岳母,一个大姐姐在父母去世后成为家庭的支柱,一个因病而离开的第二个妹妹,以及一个年轻一个幸福的家庭的妹妹。还有被束缚的两个兄弟.

    大姐鹰每月都会选择一天,全家带到邻近的山梨县,去吃一碗熟悉的Hoto Fudo,然后赶往藤山甲府温泉喝下午汤,即最幸福的幸福时刻,仿佛所有的不幸都消失了。

    “有些食物,一旦您打开味蕾,您将永远不会忘记,我们已经吃了几十年的Hoto Fudo,并将继续食用。”两兄弟说:“就像我们的便利店一样,不管它有没有赚钱,它都会像富士山一样,不会在那儿消失。”

    第二个姐夫建立了一个老年痴呆症救济协会。他和会议的其他成员有时会带其他患有阿尔茨海默氏病的人进食Hoto Fudo。 “也许,在这种记忆中,美食具有独特的风味,可以减轻疾病。”

    Hoto Fudo面条是山梨县的故乡菜,是日本当地美食的代表之一。

    And是中国云游僧侣带到日本的一种叫做馄饨的中国菜。它易于制备且有益于健康,并且作为一种均衡的民族食品而长期以来一直受到人们的喜爱。

    Hoto的旧名称没有动。它是将生面条和南瓜等蔬菜放在一起,加味add一起煮,味cook和煮熟的南瓜酱,味道很简单。非常好吃,好吃又便宜。

    此外,根据个人喜好,您还可以添加芋头和蘑菇等蔬菜以及猪肉和鸡肉。在日本,“冬至”那天有一种说法,吃南瓜不会感冒,而在山梨县,冬至有饮食的习惯。

    日本餐饮业的“特色”精神,令人敬畏的传统,回归了产品。你意识到了吗? (专业食品网编辑史扬)

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