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突尼斯美食家带你享受味觉穿越
  • 发布时间:2019-10-27
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  • 突尼斯美食家带您享受遍历的味道

    新闻:搜狐旅游发布日期: 2012/6/25 11:00:49

    2012年6月18日至21日,第一届北京奥林匹克公园国际食品大赛和第六届东方食品国际大奖赛在北京奥林匹克公园举行。共有来自六大洲32个国家的22种美食。公司的200名顶级烹饪大师齐聚北京,在同一阶段进行比赛,并争夺 Yi Yin的最高奖项。该奖项的名称来自中国餐饮业的创始者“艺隐”。在同一时期,有健康的“裸体烹饪”签名,红色的厨房帽子,亚洲国家论坛,美食模特大赛,特色食品展览,烹饪和表演。

    突尼斯美食代表团参加了个人和团体比赛,并获得了具有突尼斯特色的传统美食个人和团体比赛的奖牌。此外,在欧洲和地中海闻名的突尼斯烹饪艺术家Zouhair Ben JEMAA受国际食品学院组织委员会的邀请担任法官和名誉嘉宾。他还现场展示了突尼斯美食的发展历史。许多媒体和美食爱好者的关注。

    Zouhair Ben JEMAA可以说,在罗马时期(两千多年前),安塔卢斯时期(七百多年前),每个人都经历过一段时光,为每个人展示同一道菜以及这道菜的当前发展和变化。同时,Zouhair先生启动了三个炉子,并以鹌鹑为基本材料。他解释了不同时期的原料及其来源,并向所有人介绍了突尼斯食品的发展历史。最后,有三个不同季节的不同菜肴。值得一提的是,罗马时代和安塔卢西亚时代已经遥不可及,现场的朋友们幸运的是,他们有幸能享用一顿美餐和祝福。真正的穿越时光!

    Zouhair Ben JEMAA于2008年开始研究突尼斯食品历史的发展,还将建立“历史足迹烹饪艺术俱乐部”,以更好地研究整个地中海美食的起源。这次,邹海尔先生第一次来到中国,对中国悠久的历史和丰富多样的中国美食深深地着迷。他说:“将来会有更多的机会向突尼斯引进更多的中国菜,我希望在将来研究突尼斯的烹饪艺术时能找到与中国的联系。”在2011年第16届巴黎烹饪书展上,Zouhair Ben JEMAA先生出版了《书?炊具Autrement?获得一等奖,第二本书? La Cuisine tunisienne Patrimoine etAuthenticité(突尼斯食品的传承与现实)?出版后一个月也受到好评并转载。

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