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大庆餐企签生死状食物中毒2小时内上报否则或追刑责
  • 发布时间:2019-10-26
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  • “大型餐饮服务单位集体用餐的次数很多,而且发生频率很高。一旦发生食物中毒事件,那就是大事件或重大事件。” 3月12日,大庆市食品药品监督管理局检验局局长刘洪峰在市餐饮企业食品安全工作会议上,严格警告食品企业负责人。

    据了解,大庆市共有126家市级餐饮服务单位。其中有的是3000多平方米的大型餐饮企业,有的是重点机构食堂,有的是大型会议接待酒店,有的是行业龙头企业。该企业是大庆餐饮服务的所有者。

    在会场,记者在会上见到了食品公司负责人的手里,都一式两份地拿着“食品服务安全责任书”。

    责任书提供了有关餐饮运营中可能发生的问题的详细规则,包括食品原料的详细购买,生肉的使用,食品添加剂,消毒餐具,健康证明和自制产品的披露。

    同时,要求餐厅制定食品安全事故处理计划。发生食物中毒或怀疑食物中毒时,应在2小时内向食品药品监督部门报告,并积极配合有关部门进行调查处理。饮食单位举报,延误举报,虚假记载食物中毒事故的,饮食监督部门将依法严格处理,对构成犯罪的罪犯依法追究刑事责任。

    最后,食品药品监督管理局检验局局长郭岩和满漫海集团的行政总厨张玮分别谈到了“ 《餐饮服务食品安全规范要点》”和“永久”管理法。餐饮业。

    行业监督

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